TOTEM COMBO ELEKTRISCHER OFEN
Combo-Elektroofen mit digitaler oder mechanischer Steuerung.
Er besteht aus einem belüfteten Ofen mit Direkteinspritzung und einem Ventilator mit einstellbarer Geschwindigkeit und einem statischen Ofen mit Backkammer aus aluminisiertem Stahlblech und feuerfestem Kochfeld.

Ofen
– Touchscreen-Steuerung
– Favoritenfunktion
– USB-Anschluss
– Selbstreinigungssystem
– Hartsonde mit mehreren Punkten
– Regulierung der Luftfeuchtigkeit
– Lufter mit mehreren Geschwindigkeiten
– Möglichkeit, mehr als 100 Belege zu speichern
– Direkte Dampfinjektion
– Gastronomie & Konditorei
– Kammerbeleuchtung
– Schnelles Abkühlen
– Luftbefeuchter
– Bidirektionaler Lufter
– Vorheizfunktion
– Kochen mit (T)-Touchscreen
– Regenerieren
– Genre mit zu öffnendem Innenglas

Merkmale des statischen Ofens:
– Garraum aus aluminiumbeschichteter Stahlplatte und feuerfestem Backboden
– Abschirmungswiderstände aus Edelstahl
– Unabhängige digitale Temperaturregelung für Backboden und -decke. (Optional)
– Unabhängige Leistungsregulierung für Backboden und -decke
– Maximale Gartemperatur 450 Grad Celsius
– Wärmedämmung
– Genre mit gehärteten Glasfenstern
– Ausgeglichene Fronttüren
– Vollständige Sicht auf den Garrauminnenraum
– Gartenraumbeleuchtung
– Haubenmodul mit Motor und optionalem Kit zur Dampf- und Geruchsentfernung.
– Höhenverstellbarer Tabletthalter mit Rädern
– Hermetisch dichte Gärzelle mit Rädern
– Erhältlich mit Edelstahlfront oder rustikaler Front

Technische Spezifikationen