TECNOINOX – Gas-Lavasteingrill GD4FG9

TECNOINOX Gas-Lavasteingrill GD4FG9 – 400x900x900mm

Super Geräte zum Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse,
denen durch das besondere Heizsystem des Lavasteins
mit den Rohrbrennern ein besonderes Aroma verliehen wird.
Das Gerät besteht komplett aus Edelstahl 18/10 und die
auf 3 Seiten angebrachte Aufsatzleiste gegen Spritzer
sowie die innere Befestigung der Lavasteinplatte sind
abnehmbar, um eine einfache Reinigung und Wartung
dieser Teile zu gewährleisten.

Ausführung:

*Doppelseitiger* umkehrbarer Gusseisengrill: eine spezielle Fleischseite -leichter Fettfluss- und eine spezielle Seite für Fisch und mageres Essen. Der mit Wasser gefüllte Sammler erzeugt Dampf zum perfekten Garen. Die Gitter können auf zwei Höhen positioniert werden, um eine höhere oder niedrigere Temperatur zu erhalten, und sie können in einer horizontalen Position oder geneigt gehalten werden, wodurch der Fettfluss in den Rückgewinnungstank erleichtert wird.

Wasserschale zur Aufrechterhaltung des richtigen Feuchtigkeitsgehalts in Lebensmitteln (Dampferzeugung während des Kochens) und zum Sammeln von Fett. Gleichmässige Wärmeverteilung auf der Kochfläche und auf Lebensmitteln. Spritzschutz an allen drei Seiten. Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, und herausnehmbares Fettaufbereitungssystem für eine einfache Reinigung.

Erdgasbetrieb (wird mit Butan / Propan-Ersatzinjektoren geliefert).

Abmessung (B x T x H) 400 x 900 x 900 mm.

Dim. Grill: 275 x 590. Leistung 11 kW